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Sojamilch und Tofu selber machen

 

So einfach und geheimnisvoll ist die Herstellung von Tofu!

300 g Sojabohnen ergeben 3 Ltr Sojamilch, ca. 550 g Tofu und noch ca. 360 g Okara (Der Rückstand bei der Sojamilch-Herstellung)! Was man braucht für eigne Tofurei : Sojabohnen (bio Qualität), Weißer Essig, Mixer, Topf, Abtropfsieb, Passiertuch.

 

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