Tofu Bratlinge und Gebratener Tofu mit Eier
Zwei einfache leckere Tofu Rezepte zum Abnehmen und dabei genießen!
Tofu Bratlinge und Gebratener Tofu mit Eier
Zubereitungszeit: ca. 20 min
Zutaten für Tofu Bratlinge:
300g Natur Tofu
2 EL Frühlingszwiebel
1 EL Karotten, fein geschnitten
2 EL Haferflocken
2 EL Nüsse
1 TL Salz
1 EL vegan Ostern Sauce
1 EL Sojasauce
1 TL Pfeffer
1 Ei
2 EL Öl
Zubereitung der Tofu Bratlinge:
1 Tofu mit einem Gabel zerkleinern, Nüsse zerkleinern, Karotte klein schneiden oder fein raspeln. Frühlingszwiebeln fein schneiden.
alle restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.
2 Mit feuchten Händen Bratlinge (Frikadellen) formen und von beiden Seiten bei der niedrige bis mittlere Hitze in Öl braten.
Tipp: Lasse den Bratling zu Beginn des Erhitzens eine Zeitlang in Ruhe, bevor du ihn bewegst.
3 mit Sweet Chili Sauce als Dip servieren.
Zutaten für Gebratenen Tofu mit Eier:
300g Natur Tofu
2 Eier
1 Frühlingszwiebel
1 TL Salz
1 TL Weißer pfeffer
1 EL vegetarische Austernsauce
2 EL Öl
Zubereitung:
1 Den Tofu mit einer Gabel zerkleinern, alle restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze ca 10 Min braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3 Frühlingszwiebel dazu geben
4 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tofu Patties and Stir-Frey Tofu with Eggs
Preparation and cooking time: 20 min
Ingredients for Tofu Patties:
For the Tofu Patties
300g firm tofu
2 tbsp nut kernels
2 tbsp oats 1 carrot
2 green onion
1 egg
1 tsp salt
1 tsp pepper
1 tbsp soy sauce
1 tbsp vegan easter sauce
2 tbsp oil
1 tbsp sweet chili sauce
Preparation:
1 Chop the tofu with a fork, chop the nuts, chop or finely grate the carrot. Finely chop the spring onions. Add all remaining ingredients and mix well.
2 With wet hands, form patties and fry on both sides in oil over low to medium heat.
Tip: Let the patties rest for a while at the beginning of heating before moving it.
3 Serve with Sweet Chili Sauce as a dip.
Ingredients for Stir-Frey Tofu with Eggs :
300g natural tofu
2 eggs
1 spring onion
1 tsp salt
1 tsp white pepper
1 tbsp vegetarian oyster sauce
2 tbsp oil
Preparation:
1 Crush the tofu with a fork, add all remaining ingredients and mix well.
2 Heat oil in a frying pan, add tofu, fry over medium heat for approx. 10 min. until liquid has evaporated.
3 Add the spring onion.
4 Season with salt and pepper to taste.