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SOJABOHNE KÖNIGIN DER BOHNEN

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Jing 精 (Lebensessenz), Qi 气 (Energie, Vitalität) und Shen 神 (belebender Geist)

stellen im Daoismus und der traditionellen chinesischen Medizin

die drei Elemente eines individuellen oder kollektiven Organismus dar. Das, was wir Gesundheit nennen, ist nichts anderes als die Balance und die Fülle der drei Elemente – schlicht die Harmonie unseres Daseins. Sie bestimmen auch die Qualität unserer Arbeit und die Lebensqualität. Um den besten Zustand unseres Daseins aufrechtzuerhalten, sind drei Mahlzeiten am Tag der wichtigste Faktor. 

 

Wenn wir essen, können wir Zutaten auswählen, die reich an Nährstoffen und leicht verdaulich sind, wodurch wir uns nach der Mahlzeit wieder energiegeladen fühlen. Es gibt viele solcher hochwertigen Zutaten auf der ganzen Welt, die aber oft übersehen werden, weil sie zu gewöhnlich oder einfach zu klein oder zu billig sind. Sojabohnen sind eine dieser Zutaten.

 

Dieses Buch basiert auf meinen persönlichen und langjährigen Erfahrungen mit Sojaprodukten. Ich beginne das Buch damit, wie ich eine kleine Sojabohne einpflanze, um mit ihr ihre große Energie zu entdecken. 

 

Die 35 inspirierenden Rezepte rund um die Sojabohne und um Sojaprodukte werden Ihnen helfen, dass Sie mit Ihren normalen Küchenutensilien und regionalen Zutaten mit wenig Aufwand selbst zu Hause köstliche und gesunde vegetarische, eiweißreiche Mahlzeiten zubereiten können. 

 

In der Zeit zwischen dem Kochen und dem Schmökern in diesem Rezeptbuch werden Ihnen die lebhaften und warmen Fotografien ein Lächeln ins Gesicht zaubern und einen Moment der Freude schenken.  

 

Schätze jede Zutat und esse sie sorgfältig, wodurch Sie die körperliche und geistige Freude fühlen können.

 

Es gibt keinen Weg zum Glück.

Glücklichsein ist der Weg.

 

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und Nachkochen.

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